La piramide olfattiva
Ogni accordo di materie prime della stessa famiglia costituirà una sfaccettatura olfattiva con specifiche caratteristiche fisiche, che nell’evaporare con diversa volatilità costituiranno la struttura teoria del profumo, ovvero la piramide olfattiva, suddivisa in 3 fasi di sviluppo: la testa, il cuore e il fondo.